07 janvier 2008
Papillotes de fruits ligth
Pas de plat sans dessert 
Voici , un petit dessert léger et rapide à préparer.
Vous pouvez le réaliser avec tout autre fruit
Pour 4 papillotes
2 pommes
2 poires
2 mandarines
noix de muscade
1 c à c de vaille en poudre
édulcorant liquide (je préfère, il résiste mieux à la cuisson et pas d'arrière goût)
Épluchez les fruits et les couper en tranches, les répartir dans chaude papillote.
Épluchez les clémentines et enlevez le maximum de peau blanche.
Saupoudrez de muscade , de vanille en poudre et arroser avec un peu d'édulcorant liquide.
Fermez vos papillotes et mettez à cuire au four à 240° th 8
C'est une gourmandise !
Filets de poulet au poireau et au basilic allégé
Voilà, 1 er jour de départ de mon régime.
J'ai trouver cette recette dans un de mes livres de recettes de cuisson à la vapeur.
Filets de poulet au poireau et au basilic
Pour 4 personnes
4 filets de poulet
sel, poivre
1 petit poireau
2 dl de bouillon de volaille dégraissé
4 dl de crème fraîche allégé
10 feuilles de basilic
1 jaune d'oeuf
Salez poivrez les filets de poulet , les réserver.
Effilochez le poireau et le rincez à l'eau courante.
Faites cuire 2 min à la vapeur.
Entourez les filets de poulet de lanières de poireau.
faites cuire 15 min dans le cuit vapeur.
Préparez la sauce , mélangez la crème avec le bouillon et portez à ébullition.
Salez poivrez et lier avec le jaune d'oeuf.
Hachez finement le basilic et incorporez à la sauce.
Ce plat est à refaire sans exception, c'est un délice.
N'ayez pas peur du goût du poireau, il se fond bien avec la sauce et le basilic.
Servez avec un peu de riz pour les autres convives.
06 janvier 2008
Ma résolution pour 2008 !
Il y a bien logtemps que je suis venu sur mon blog de régime.
Mais avant tout, tout mes voeux pour 2008, que vos souhaits les plus chers , puissent se réaliser.
2008 commence avec toutes ces résolutions.J'avais abandonnée mon régime il y a quelques mois, faute de motivation, de fatigue ......
Mais cette année , j'ai vraiment envie de m'y remettre et de m'y tenir.
N'hésitez pas à me faire part de vos suggestions, d'idées de recettes et pourquoi pas le régime que vous faites.
A bientôt pour de nouvelles recettes !
25 octobre 2007
Je m'absente .....
Je vais m'absenter pour une quinzaine de jours.
Je vous dits à bientôt et merci pour vos visites et commentaires sur mon blog .
11 octobre 2007
Des cuisses de poulet cuisiner light ....
Ce n'est pas parce que l'on est au régime que l'on ne doit pas cuisiner, bien au contraire.
Voici un plat qui plaît à toute la famille tout en étant allégé.
Cuisses de poulet à la provençale
Pour 5 personnes
5 cuisses de poulets
1 oignon finement haché
125 g de champignons émincés
400g de tomates pelées en boite
1 c à s d'herbes de provence
250 ml d'eau
Préchauffer votre four à 210°.
Dégraissez les cuisses de poulet et les déposez dans le plat
Parsemez l'oignon, répartir les tomates coupées, les champignons, salez , poivrez et parsemez les herbes de provence.
Ajoutez l'eau et mettez à cuire 1 h.
Simple, rapide à préparez, mais excellent.
Servez avec du riz pour les reste de la famille.
09 octobre 2007
Gratin de pommes allégé
C'est la pleine saison des pommes, et difficile de résister de se faire un plaisir avec ces fameux fruits.
Une amie m'a prêté des recettes WW et je me suis arrêté sur celle ci :
Gratin de pommes allégé 2pts par pers
2 pommes
75g de fromage blanc 0%
2 oeufs
cannelle en poudre
édulcorant
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et épluchez les pommes, les couper en quartiers.
Les faire dorer dans une poêle anti adhésive et les disposez dans un plat allant au four.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc puis ajoutez l'édulcorant et la cannelle en poudre.
Montez les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation délicatement.
Versez cette préparation sur les pommes.
Mettez au four 10 min.
Servir tiède.
Le mien a été un plus longtemps au four, je l'avais oubliée ......
Un dessert qui change , doux et fruité à la fois.
Je voudrais faire un petit coup de pouce à un blog qui démarre timidement.
Quand j'ai démarrer mon premier blog : Ça sent bon dans la cuisine (clic), plusieurs d'entre vous m'avait fait ce petit coup de pouce afin de m'aider à décoller et prendre confiance en moi.
Je connais personnellement la créatrice de ce blog.
Elle a besoin de prendre confiance en elle pour son blog, je peux vous dire qu'elle adore cuisiner le poisson , elle fait des merveilles !
J'ai hâte de découvrir ses secrets sur sa cuisine aquatique ....
Si vous souhaitez l'encourager, c'est ici : La popotte de La marinière (clic)
05 octobre 2007
Un petit dessert allégé pour se faire plaisir
Un petit dessert léger pour se faire plaisir, ce n'est pas parce que l'on est au régime que l'on doit se priver !
Flan aux abricots sans cuisson
Pour 4 pers
500g d'abricots frais ou en boite mais au naturel
50g de fructose
5 cl de crème allégé
4 feuilles de gélatine
Mettre à ramollir dans l'eau froide 15 min les feuilles de gélatine.
Réduire les abricots en purée .
Égouttez la gélatine et la faire chauffer au micro ondes dans un récipient quelques secondes.
Ajoutez la à la purée en mixant, ajoutez, la crème, le fructose, mixez.
Versez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur 3 h.
C'est frais et léger !
A bientôt
J'arrête Dukan ...
Voilà j'arrête Dukan sur les conseils de mon médecin, le régime ne me correspond plus du tout.
Je suis trop fatiguée, nausées, étourdissements, constipation ......
Sur ces conseils, j'ai repris le régime que m'avais fais ma diététicienne.
Il avait très bien fonctionné il y a 4 ans, a moi ensuite d'être raisonnable (je suis gourmande...) pour ne pas reprendre les kilos que j'aurais perdues.
Voici le principe :
Petit déjeuner
café au lait (l"équivalent d'un verre) sans sucre (aspartam autorisé)
1 tr de pain
Beurre bien gratté.
Collation :
1 laitage sans sucre
Déjeuner
viande ou poisson ou oeufs
légumes (crudités, plat, salade ..)
féculents (100g)
pain (2 rondelles = 20g)
fromage (maxi 45% mg soit 1/8 de camembert)
fruit (1 pâtisserie 1 fois / semaine)
Goûter
1 laitage sans sucre + l'équivalent de 2 biscottes
Dîner
viande ou poisson ou oeuf
légumes (potage, crudités, plat , salade ...)
féculents(100g)
pain (2 rondelles = 20g)
1 laitage sans sucre
fruit.
Je peux manger de tout, sauf les pâtisseries, une fois la semaine, va falloir que je résiste, comme j'ai manger mes macarons à la pistache (clic ) hier, fini le gâteau du week end !
Je vous souhaite un excellent week end, et je vous remercie toutes pour vos messages d'encouragements.
Ma courbe de poids du jour .
Bonjour,
Résultat cette semaine - 700g.
Par contre j'arrète Dukan.
Je vous en dis plus sur le message suivant , sinon, mes différentes catégories vont se mélanger et je ne vais plus m'y retrouver .....
02 octobre 2007
Ma courbe de poids
Je n'avais pas eu le temps de me peser hier, chose faites ce matin.
En 1 semaine 2 kg de perdu !
