Régime et gourmandises

Les chroniques d'une gourmande au régime

28 janvier 2008

Type "Flanby" au cacao et agar agar

BJLRN4

Hier, j'ai eu une grosse envie de chocolat.

Alors plutôt que de craquer, je me suis faite ces petites crèmes type Flanby.

J'avais découvert de l'agar agar dans une boutique bio, et la personne du magasin m'avait expliquée son utilisation.

Là, c'était l'occasion d'essayer.

Type "Flanby" au cacao

500 ml de lait écrémé
2 c à s de cacao dégraissé ou arôme de votre choix.
2 c à s d'édulcorant liquide
1 c à c d'agar agar

Faire bouillir le lait écrémé avec 2 c à s de cacao dégraissé et 2 c à s d'édulcorant liquide.
Mélanger 1 c à c d'agar agar dans un peu de lait froid et l'ajouter à la préparation bouillante.
Porter à ébullition.
Versez dans des coupelles et laissez refroidir.
Mettez au réfrigérateur ensuite.

Photo_046

J'en ai fait au citron, j'ai remplacé le cacao par quelques gouttes de citron.

Photo_050

Des petits desserts très sympa et peu calorique.

On peut les faire avec les arômes de son choix.

Si vous connaissez différentes recettes salées et sucrées avec de l'agar agar, n'hésitez pas à me les communiquer.

A bientôt

Posté par maptitepopotte à 14:29 - Desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    très bonne idée !

    je note ! moi qui cherche tjs des recettes de desserts light ! bravo !

    Posté par libfu82, 28 janvier 2008 à 14:48
  • j'ai fait pas mal de recettes à l'agar agar, mais si tu veux des recettes, je te conseille surtout le récapitulatif d'hélène:
    http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/05/15/4927224.html

    Posté par theCook, 28 janvier 2008 à 15:40
  • Sympa ta recette! De quoi se faire plaisir sans culpabiliser! Je la garde pour une envie subite de chocolat!

    Posté par Frédée, 28 janvier 2008 à 16:51
  • je viens justement de trouver de l'agar agar, grâce à toi j'ai de quoi l'essayer
    bizzz

    Posté par Domi, 29 janvier 2008 à 10:30
  • Your blog is very good,very novel,let I learned a lot from,thank you very much.if you have time also attention our products.

    Posté par mbt shoes, 24 septembre 2010 à 11:25

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