Régime et gourmandises

Les chroniques d'une gourmande au régime

27 janvier 2008

Crème aux épices allégée

4

Le régime démarre doucement, et la perte de poids s'affiche en douceur, - 1 kg 200 depuis le début du mois.

Je vais pas me plaindre, je ne me prive pas non plus, mais je fais attention à ce que je mange.

Voici une recette de crème , elle provient du livre de recettes de Dukan, régime que j'avais tenter d'essayer, mais j'avais arrêté par la suite.

Elle est surprenante et très douce avec ses épices.

Mais rien n'empêche de faire quelques une de ses recettes qui sont délicieuses.

cr_me_aux__pices

Crème aux épices

pour 4 personnes

25 cl de lait écrémé

1 gousse de vanille

1/2 c à c de cannelle en poudre

1 clou de girofle

1 anis étoilé

2 jaunes d'oeufs

2 c à s d'édulcorant

200 g de fromage blanc 0%

Mettre le lait, la gousse de vanille fendu dans le sens de la longueur , la cannelle, le clou de girofle et l'anis dans une casserole, portez à ébullition.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le lait chaud sur les jaunes d'oeufs en fouettant.

Reversez dans la casserole et faites cuire 12 min à feu doux en remuant.

La crème doit napper la cuillère.

Filtrez la crème et la laisser refroidir.

Ajoutez le fromage blanc à  la crème refroidie.

Réservez au réfrigérateur, et servez bien frais.

delicieux

Posté par maptitepopotte à 11:03 - Desserts - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Elle a l'air bien bonne cette crème!

    Posté par Lisanka, 27 janvier 2008 à 14:33
  • c ici que tu te cache elle doit être en effet bien aromatisée cette crème et avec l'addition de fromage blanc ça doit être tout léger !!
    bizzz

    Posté par Domi, 28 janvier 2008 à 06:50

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