25 octobre 2007
Je m'absente .....
Je vais m'absenter pour une quinzaine de jours.
Je vous dits à bientôt et merci pour vos visites et commentaires sur mon blog .
11 octobre 2007
Des cuisses de poulet cuisiner light ....
Ce n'est pas parce que l'on est au régime que l'on ne doit pas cuisiner, bien au contraire.
Voici un plat qui plaît à toute la famille tout en étant allégé.
Cuisses de poulet à la provençale
Pour 5 personnes
5 cuisses de poulets
1 oignon finement haché
125 g de champignons émincés
400g de tomates pelées en boite
1 c à s d'herbes de provence
250 ml d'eau
Préchauffer votre four à 210°.
Dégraissez les cuisses de poulet et les déposez dans le plat
Parsemez l'oignon, répartir les tomates coupées, les champignons, salez , poivrez et parsemez les herbes de provence.
Ajoutez l'eau et mettez à cuire 1 h.
Simple, rapide à préparez, mais excellent.
Servez avec du riz pour les reste de la famille.
09 octobre 2007
Gratin de pommes allégé
C'est la pleine saison des pommes, et difficile de résister de se faire un plaisir avec ces fameux fruits.
Une amie m'a prêté des recettes WW et je me suis arrêté sur celle ci :
Gratin de pommes allégé 2pts par pers
2 pommes
75g de fromage blanc 0%
2 oeufs
cannelle en poudre
édulcorant
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et épluchez les pommes, les couper en quartiers.
Les faire dorer dans une poêle anti adhésive et les disposez dans un plat allant au four.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc puis ajoutez l'édulcorant et la cannelle en poudre.
Montez les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation délicatement.
Versez cette préparation sur les pommes.
Mettez au four 10 min.
Servir tiède.
Le mien a été un plus longtemps au four, je l'avais oubliée ......
Un dessert qui change , doux et fruité à la fois.
Je voudrais faire un petit coup de pouce à un blog qui démarre timidement.
Quand j'ai démarrer mon premier blog : Ça sent bon dans la cuisine (clic), plusieurs d'entre vous m'avait fait ce petit coup de pouce afin de m'aider à décoller et prendre confiance en moi.
Je connais personnellement la créatrice de ce blog.
Elle a besoin de prendre confiance en elle pour son blog, je peux vous dire qu'elle adore cuisiner le poisson , elle fait des merveilles !
J'ai hâte de découvrir ses secrets sur sa cuisine aquatique ....
Si vous souhaitez l'encourager, c'est ici : La popotte de La marinière (clic)
05 octobre 2007
Un petit dessert allégé pour se faire plaisir
Un petit dessert léger pour se faire plaisir, ce n'est pas parce que l'on est au régime que l'on doit se priver !
Flan aux abricots sans cuisson
Pour 4 pers
500g d'abricots frais ou en boite mais au naturel
50g de fructose
5 cl de crème allégé
4 feuilles de gélatine
Mettre à ramollir dans l'eau froide 15 min les feuilles de gélatine.
Réduire les abricots en purée .
Égouttez la gélatine et la faire chauffer au micro ondes dans un récipient quelques secondes.
Ajoutez la à la purée en mixant, ajoutez, la crème, le fructose, mixez.
Versez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur 3 h.
C'est frais et léger !
A bientôt
J'arrête Dukan ...
Voilà j'arrête Dukan sur les conseils de mon médecin, le régime ne me correspond plus du tout.
Je suis trop fatiguée, nausées, étourdissements, constipation ......
Sur ces conseils, j'ai repris le régime que m'avais fais ma diététicienne.
Il avait très bien fonctionné il y a 4 ans, a moi ensuite d'être raisonnable (je suis gourmande...) pour ne pas reprendre les kilos que j'aurais perdues.
Voici le principe :
Petit déjeuner
café au lait (l"équivalent d'un verre) sans sucre (aspartam autorisé)
1 tr de pain
Beurre bien gratté.
Collation :
1 laitage sans sucre
Déjeuner
viande ou poisson ou oeufs
légumes (crudités, plat, salade ..)
féculents (100g)
pain (2 rondelles = 20g)
fromage (maxi 45% mg soit 1/8 de camembert)
fruit (1 pâtisserie 1 fois / semaine)
Goûter
1 laitage sans sucre + l'équivalent de 2 biscottes
Dîner
viande ou poisson ou oeuf
légumes (potage, crudités, plat , salade ...)
féculents(100g)
pain (2 rondelles = 20g)
1 laitage sans sucre
fruit.
Je peux manger de tout, sauf les pâtisseries, une fois la semaine, va falloir que je résiste, comme j'ai manger mes macarons à la pistache (clic ) hier, fini le gâteau du week end !
Je vous souhaite un excellent week end, et je vous remercie toutes pour vos messages d'encouragements.
Ma courbe de poids du jour .
Bonjour,
Résultat cette semaine - 700g.
Par contre j'arrète Dukan.
Je vous en dis plus sur le message suivant , sinon, mes différentes catégories vont se mélanger et je ne vais plus m'y retrouver .....
02 octobre 2007
Ma courbe de poids
Je n'avais pas eu le temps de me peser hier, chose faites ce matin.
En 1 semaine 2 kg de perdu !
01 octobre 2007
Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%
Une petite recette sympa si vous aimez l'acidité du citron en cuisine.
Je l'avais trouvée dans un de mes livres de recettes, mais impossible de me rappeler dans lequel ...
Je vais vous la donner de mémoire .
Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%
4 cuisses de poulet
2 jus de citron vert
1 pincée de piment
3 courgettes coupées en rondelles
1 oignon émincé
2 yaourt nature 0%
1 c à s de concentré de tomates
sel, poivre
Faites mariner 30 min les cuisses avec le jus des citrons et la pointe de piment
Dans une poêle anti adhésive, faites dorer les cuisses de poulet, ajoutez ensuite l'oignon, faites dorer légèrement et ajoutez les rondelles de courgettes.
Versez le reste du jus des citrons restant et couvrir,faites cuire 40 min.
Dans un saladier, battez les yaourts avec le concentré de tomates, salez, poivrez.
Mettez les cuisses de poulet dans un plat avec les courgettes.
Déglacez la poêle avec la sauce au yaourt.
Servez la sauce sur les cuisses de poulet.
